Nowość!!

Mirall to linia błyszczących polew Master Martini, inspirowana tradycyjnym włoskim cukiernictwem.

Powstała na drodze połączenia surowców najwyżej

jakości z zaawansowanym systemem produkcyjnym. Doskonały połysk , wyrazisty kolor i delikatny

smak doskonale podkleślają wartości wyrobów cukierniczych.

Efekt "lustra" pozostaje niezmienny zarówno w temperaturach dodatnich jak ujemnych.

Bez glutenu i bez tłuszczy uwodornionych.

Korzyści:

* Prostota w zastosowaniu: gotowe do użycia, nie muszą być rozcieńczane,

wystarczy podgrzać do temperatury 40/45 C.

* Do zastosowania zarówno w temperaturze dodatniej i ujemnej.

Polewy pozostają miękkie i elastyczne, nie zamarzają i nie matowieją aż do tempratury - 35 C.

* Idealne pokrycie: nie spływa, bez pęcherzy na powiechni.

* Gwarancja czystego i precyzyjnego krojenia

* Termin przydatności: 12 miesięcy, przechowywanie w temperaturze pokojowej.

Opakowanie: 5 kg Master Martini

Ciemna i biała polewa bez temperowania firmy Bakels.

Surowiec gotowy do użycia bezpośrednio po rozpuszczeniu w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, doskonała stabilność pozwala na łatwe modelowanie wszelkiego rodzaju dekoracji cukierniczych oraz na bezproblemowe wykonanie korpusów do pralin.

W przypadku wykorzystania Non Temp do oblewania i zanurzania wyrobów cukierniczych otrzymujemy równą , błyszczącą powierzchnię, przy produkcji polew możliwy jest także dodatek mleka lub wody.

NH – oznacza, że czekolady te pozbawione są tłuszczów utwardzonych i kwasów trans.
Opakowanie : worek 12,5kg

Gotowy krem czekoladowy do wykańczania, pokrywania, dekorowania, przekładania wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych, nadaje połysk, nie łamie się przy krojeniu. Produkt z firmy Credin.
Opakowanie :wiadro 5kg

Nowa odsłona !!!

Centramerica to nowa linia surogatów smakowych firmy Master Martini.

Od zawsze wyróżniały się najwyższą jakością. Nowe surogaty są stworzone w 100% naturalnych barwników i aromatów z lecytyną słonecznikową.

Nie zawierają tłuszczy uwodornionych wpisują się w współczesne trendy rynkowe. 

Dostępność w pięciu odsłonach kolorystyczno - smakowych.

Nowy smaki dostępne w sprzedaży: truskawka, pomarańcz, pistacja, cytrynowe, niebieskie (smak neutralny). Opakowanie: 1 kg

To linia prawdziwej czekolady. Pakowane w kartony po 10kg

Ariba Fondente Gocce –czekolada deserowa- kropelki, kakao min.46%

Ariba Fondente Dischi – czekolada deserowa- dyski:

• Ariba Fondente/ PL Dischi 34/36 o zawartości 34/36%masła kakaowego-kakao 55,3% o wyjątkowym zbilansowanym smaku kakao, uniwersalna w zastosowaniu(kod produktu AQ49DY)
• Ariba Fondente Dischi /PL 32/34 –polecana do oblewania,32/34%masła kakaowego-kakao48,8% (kod produktu AQ49DZ)
• Ariba Fondente Dischi /PL 30/32 –polecana do formowania, 30/32% masła kakaowego, kakao50,5%  (kod produktu AQ49DV)

Ariba Latte Dischi 34/36-czekolada mleczna dyski, 34/36% masła kakaowego (AQ49DL)

To linia prawdziwej czekolady. Stworzone specjalnie z myślą o potrzebach polskiego rynku. Pakowane w kartony po 25kg

Bay Fondente Gocce –czekolada deserowa- kropelki, kakao min.46%

Bay Fondente Dischi – czekolada deserowa- dyski:

• Bay Fondente/ PL Dischi 34/36- o zawartości 34/36%masła kakaowego-kakao 55,3% o wyjątkowym zbilansowanym smaku kakao, uniwersalna w zastosowaniu(produkcja pralin,ganaszy,dekoracje,oblewanie produktów,tworzenie dekoracji i inne)-kod produktu AQ37WR
• Bay Fondente Dischi /PL 32/34 –polecana do oblewania(torty,ciasta,ciasta kruche,herbatniki,delicje)  32/34%masła kakaowego-kakao48,8% (kod produktu AQ37WQ)
• Bay Fondente Dischi /PL 30/32 –polecana do formowania(korpusy,praliny,muszelki,oblewanie figur w czekoladzie)  30/32% masła kakaowego, kakao50,5%  (kod produktu AQ37WP)

Bay Latte Dischi 34/36-czekolada mleczna dyski, 34/36% masła kakaowego (AQ37PB)

Bay Bianco Diamante –czekolada biała, diamenty – min.32,5% masła kakaowego(AQ38CE)

• Ariba Fondente Pani 36/38-czekolada deserowa
• Ariba Latte Pani 34/36 –czekolada mleczna
• Ariba Gianduia Pani 34/36- czekolada gianduia
• Bay Bianco Pani 34/36- czekolada biała

Caribe-to linia surogatów  deserowych i białych pakowanych w ekonomiczne opakowania  po 25kg.Są to polewy łatwo roztapiane, znakomite do produkcji polew oraz jako dodatek do kremów i ganaszy. Sprawdzone przez naszych klientów, docenione za powtarzalną wysoką  jakość .
Bolero-to najnowsza wersja surogatów w ofercie  Master Martini. Dyski występuje w wersji deserowej i białej. Wysoka włoska jakość polew w korzystnych cenach. Pakowane są po 25kg

Centramerica i Caravella to dwie linie surogatów Master Martini charakteryzujące się wykorzystaniem tłuszczów roślinnych o określonej jakości, kompletnością asortymentu, absolutną praktycznością i szybkością użycia.
Asortyment obejmuje rozmaite formy do polew i dekoracji, szeroki wybór termostabilnych kremów do nadzień i smarowania, polew do lodów z możliwością wykorzystania do rozmaitych aplikacji w cukiernictwie, z jednoczesną gwarancją osiągnięcia doskonałych wyników - szybko i prosto.

Caravella to linia surogatów czekoladowych do polew i dekoracji, gwarantująca optymalny stosunek jakości do ceny.

Dostępna w rozmaitych kształtach: dyskach, kropelkach, posypkach oraz smakach i typach: deserowym, mlecznym i białym, doskonała do polew i dekoracji ciast i ciasteczek, tortów, croissantów, produktów drożdżowych i do wyrobu czekoladowych korpusów. Opakowanie 10kg.

Centramerica to linia surogatów czekoladowych cechujących się wysoką jakością, kruchością, połyskiem i łatwością użycia, co sprawia, że produkt szczególnie nadaje się do wysokiej jakości polew.
Dostępny w dyskach o smaku i typie: deserowym, mlecznym  i białym. Pakowane w kartony po 10kg.

Nowy smaki dostępne w sprzedaży: truskawka, pomarańcz, pistacja, cytrynowe, niebieskie. Opakowanie: 1 kg