Dynamil Granatowy - dynamil grafitowy to polepszacz z tzw. "czysta etykietą". 
W jego skład wchodzą tylko naturalne komponenty - bez emulgatorów.
Polepszacz rekomendowany jest do pieczywa, główna do bułek.
Jego użycie gwarantuje wyraźny znak na powierzchni kajzerki. 0,5%
w stosunku do mąki, czyli 0,5 kg polepszacza na 100 kg mąki
(bezpośrednio do mąki przed mieszaniem).
Opakowanie - 25 kg
Producent: Lesaffre
| ACTIVE SPEEDO - to nowy polepszacz uniwersalny łączący w sobie zalety enzymów kapsułkowanych Capzyme® które zapewniają doskonałą stabilność ciasta oraz nowej generacji enzymów poprawiających właściwości ciasta w kierunku jeszcze większej rozciągliwości i elastyczności. Polepszacz do wszystkich rodzajów pieczywa (bułki zwykłe, kajzerki, bagietki, chleb pszenny) Nadaje się do szybkich i dłuższych procesów technologicznych. Zapewnia dobrą stabilność ciasta podczas fermentacji końcowej, daje dużą objętość pieczywa. Dawkowanie: 0,3-0,5% Opakowanie - 25 kg worek Producent - Zeelandia |
| ACTIVE SUPER - to nowy polepszacz uniwersalny przeznaczony do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego. Może być stosowany do wszystkich rodzajów pieczywa (pieczywo drobne zwykłe, wyborowe, półcukiernicze, chleb pszenny i mieszany), jak również do różnych procesów (wypiek tradycyjny, mrożenie ciasta). Opakowanie - 25 kg worek Producent - Zeelandia |
Dynamil srebny - to polepszacz przeznaczony do pieczywa pszennego i pszenno-żytniego 
z przewagą mąk pszennych. 0,3 – 0,5% w stosunku do mąki, czyli 0,3 – 0,5 kg
polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio przed mieszaniem). Szczególnie polecany do
tradycyjnych bułek pszennych. Użycie polepszacza Srebrnego gwarantuje równomierny
rozrost kęsów oraz gwarancję stabilności ciasta na każdym etapie produkcji.
Zapewnia wysoką jakość produktu gotowego wytwarzanego zarówno metodami tradycyjnymi,
jak i nowoczesnymi. Doskonałe połączenie jakości wypieku z ekonomicznością oraz
uniwersalnością stosowania.
Opakowanie: 25 kg
Producent: Lesaffre
MADERA - Uniwersalny polepszacz do pieczywa gwarantujący 
optymalną objętość i stabilność fermentacji.
Dawkowanie - (0,3-0,5)%
Opakowanie - 25 kg
Producent: Pfahnl
AKO - E jest sypkim preparatem enzymatycznym przeznaczonym 
do produkcji pieczywa pszennego, mieszanego, półcukierniczego
i cukierniczego drożdżowego.
Dawkowanie w ilości od 0,1-0,2% w stosunku do ogólnej masy mąki.
Rozprowadzić uprzednio w wodzie.
Stosując AKO-E uzyskuje się duże przyrosty objętości pieczywa,
poprawę struktury miękiszu, polepszenie wyglądu zewnętrznego,
a szczególnie skórki oraz przedłużenie świeżości do 2 - 3 dni.
Opakowanie - 7 kg
Producent: Ako
ECO TRADE - CZEMPION - Uniwersalny dodatek wypiekowy. 
Doskonale sprawdza się na nowoczesnych liniach technologicznych do wypieku pieczywa.
Pozwala na uzyskanie pieczywa o dużej objętości,
ładnie wybarwionej skórce i równomiernej porowatości.
Dawkowanie - 0,3-0,5%.
Opakowanie - 25 kg, 10 kg
Producent: Eco Trade
ECO TRADE MAJSTER - uniwersalny dodatek do pieczywa pszennego i mieszanego. 
Można go z powodzeniem stosować zarówno do drobnego pieczywa
pszennego jak i do produkcji chleba mieszanego.
Ze względu na zastosowanie odpowiedniej kombinacji enzymów
ciasto przygotowane z użyciem dodatku wypiekowego "Majster" jest suche
i elastyczne co pozytywnie wpływa na jego prowadzenie i obróbkę technologiczną.
Pozwala na znaczny wzrost objętości i przedłuża świeżość gotowego wyrobu.
Dawkowanie - 0,5%
Opakowanie - 10 kg, 25 kg
Producent: Eco Trade
ECO TRADE - FAWORYT - uniwersalny polepszacz do pieczywa 
znajduje zastosowanie w produkcji wszelkiego rodzaju pieczywa.
Produkt nie zawiera emulgatorów typu DATEM, wzmacnia ciasto, zwiększa objętość.
Dawkowanie - 0,1-0,2%
Opakowanie - 10 kg i 25 kg
Producent: Eco Trade
Dynamil Biały - to uniwersalny polepszacz do pieczywa pszennego i pszenno – żytniego. 
Szczególnie polecany jest do produkcji kajzerek.
Znakomicie nadaje się do innego pieczywa pszennego oraz pszenno-żytniego,
zarówno w warunkach rzemieślniczych jak i na liniach technologicznych
Dozowanie: od 0,2% do 0,3% w stosunku do użytej mąki,
czyli 0,2-0,3 kg polepszacza na 100 kg mąki (bezpośrednio do maki przed miesieniem)
Opakowanie - 10 kg, 25 kg worek
Producent: Lesaffre
 |
Wykon Kreatif Studio |