Dynamil Błękitny stosuje się do wszystkich rodzajów wypieków z ciasta 
zamrożonego przed fermentacją (przy maksymalnym ciężarze porcji ciasta 400g)
Wzrost dozowania wraz ze wzrostem czasu składowania ciasta
i obniżeniem temperatury w zakresie od -15°C do -20°C.
W przypadku stosowania mąki żytniej dozowanie maksymalne
Dozowanie: od 1,5% do 3% w stosunku do użytej mąki.
Opakowanie - 25 kg
Producent: Lesaffre
Credi Chleb jest polepszaczem do pieczywa mieszanego. 
Zwiększa stabilność ciasta, zwiększa objętość chleba,
nie wymaga żadnych zmian technologicznych.
Dawkowanie: 0,5-1 % w stosunku do masy mąki
Opakowanie - 10 kg, 25 kg
Producent: Credin
ECO TRADE CHLEB Polepszacz do pieczywa mieszanego 
Ekonomiczny w dawkowaniu polepszacz, który zastosowany
do wypieków pieczywa pszenno –żytniego znacznie poprawia jego jakość.
Zwiększa objętość oraz przedłuża świeżość.
Może być stosowany na linii technologicznej.
Dozowanie:0,2%-0,3% tylko w stosunku do mąki pszennej
Opakowanie - 10 kg/20kg worek
Producent: Eco Trade
Dynamil Brązowy jest polecany do polskiego pieczywa 
produkowanego przy udziale mąki pszennej i żytniej
Dozowanie: 0,5% w stosunku do użytej mąki
Opakowanie - 10 kg, 25 kg
Producent: Lesaffre
Dynamil Granatowy - jest polecany do pieczywa pszennego i pszenno-żytniego. 
Dozowanie: od 0,3% do 0,5% w stosunku do użytej mąki
Opakowanie -10 kg, 25 kg
Producent: Lesaffre
 |
Wykon Kreatif Studio |