Najwyższej klasy, 100%-owy roślinny tłuszcz cukierniczy o unikalnych cechach                                        

użytkowych i żywieniowych, rekomendowany do użycia z mieszankami cukierniczymi

i piekarskimi oraz do zastosowania we wszystkich recepturach ciast zalecających

użycie oleju: ciasta biszkoptowo-tłuszczowe, parzone, piaskowe; pieczywo półcukiernicze i inne.

Podstawę receptury Maestro stanowi znany ze swoich właściwości olej rzepakowy

dostarczający cennych, z punktu widzenia żywieniowego, kwasów rodziny

omega-6 i omega-3 (tzw.NNKT*), przy jednocześnie stosunkowo niewielkim poziomie

nasyconych kwasów tłuszczowych. Produkt zawiera również inne ważne żywieniowo składniki,

tj. lecytynę i beta karoten. Lecytyna jest składnikiem niezbędnym do sprawnego funkcjonowania

systemu nerwowego, poprawia pamięć i koncentrację. Beta-karoten, zwany inaczej

prowitaminą A korzystnie wpływa na funkcjonowanie wzroku oraz opóźnia procesy starzenia.

Maestro jest wolny od alergenów, genetycznie modyfikowanych składników,

nie zawiera konserwantów ani tłuszczów utwardzonych.

Odpowiednia kompozycja składników Tłuszczu Płynnego Maestro zapewnia:
- przedłużoną świeżość wyrobów gotowych
- utrzymanie wilgotności miękiszu ciasta
- zwiększoną objętość ciasta w stosunku do wyrobów przygotowanych na bazie oleju
- wyjątkową, apetyczną barwę wyrobów finalnych dzięki obecnemu w składzie beta-karotenowi

*NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których organizm człowieka

nie wytwarza, dlatego musza być dostarczane z pożywieniem.

Opakowanie-karton 10kg

Najwyższej klasy margaryny przeznaczone specjalnie do                                                      

przygotowywania doskonałych kremów, mas cukierniczych, deserów i nadzień,

charakteryzujących się wyjątkową puszystością, delikatnością, rozpływalnością.
Margaryny Kremowe dzięki wyjątkowej recepturze zapewnią:

• doskonałe napowietrzenie,

• łatwe łączenie się z pozostałymi składnikami kremu,

• stabilną i prawidłową konsystencję kremu,

• wspaniałe właściwości smakowo-zapachowe.

Margaryna Kremowa White Mass Balance 80 % – margaryna bez aromatu, bez barwnika
Margaryna Kremowa NH Mass Balance 80% – margaryna z aromatem i z barwnikiem

Opakowanie- karton 10kg

Zwykła 70% o uniwersalnym zastosowaniu w produkcji piekarsko - cukierniczej,                                                    

szczególnie polecana do wypieku ciast drożdżowych, herbatników,

pieczywa pszennego i półcukierniczego zwłaszcza bułek wrocławskich, wyborowych, maślanych, chałek.
Margaryna charakteryzuje się:

• właściwą plastycznością w temperaturze użytkowania,

• prawidłowymi właściwościami napowietrzania – tablerowania,

• łatwym łączeniem się z pozostałymi składnikami,

• nadaje właściwą strukturę wyrobom cukierniczo-piekarskim

Opakowanie- karton 10kg

Płynna Jedyna zalecana do stosowana w produkcji piekarsko-cukierniczej i gastronomii. Konsystencja płynna pozwala na bezpośrednie jej zastosowanie, skracając czas przygotowania produktu. Rekomendowana do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych, do wyrobu ciast wymagających stosowania płynnej margaryny (drożdżowych, parzonych), pieczywa pszennego półcukierniczego oraz smażenia i duszenia mięs, ryb, warzyw.
Prawidłowo dobrana receptura Płynnej Jedynej gwarantuje:

• dobrą stabilność emulsji podczas użytkowania,

• prawidłową strukturę ciasta,

• delikatny miękisz,

• odporność na czerstwienie wyrobów,

• doskonałe właściwości smakowo-zapachowe produktów poprzez zastosowanie odpowiedniego aromatu,

• dobry efekt wyrobów smażonych i duszonych.

Opakowanie- wiadro 10l

Znakomite margaryny przeznaczone do produkcji wszelkiego rodzaju ciast listkujących                                  

(francuskich i półfrancuskich). Kształt płyty oraz wyjątkowa konsystencja margaryny

ułatwiają przygotowanie ciasta. Znakomicie nadaje się do obróbki mechanicznej i ręcznej.

Margaryny zapewniają:

• doskonałą plastyczność w szerokim zakresie temperatur,

• prawidłowe rozwałkowanie i zawijanie, nie powodując załamań i pękań warstw ciasta,

• wspaniały efekt listkowania ciasta,

• odpowiedni wzrost i kształt ciastek po wypieku,

• wyjątkowe właściwości smakowo-zapachowe.

Opakowanie - karton 10kg

Zalecana do wypieków, idealna do maślanych ciastek kruchych, ciast francuskich.

W produkcie końcowym w pełni zastępuje masło.

Opakowanie – karton 20kg

Margaryna francuska 80% w płaskim formacie puff pastry, do ciast półfrancuskich i francuskich. Wyspecjalizowana do croissantów.

Margaryna charakteryzuje się znakomitymi walorami smakowymi, zapewnia idealne listkowanie i bardzo Duzy przyrost ciasta.

Opakowanie – karton 10kg

Margaryna 80% do pieczenia, do polew, do smażenia i do kremów.                                        

Opakowanie - blok 12,5kg