Dynamil Błękitny stosuje się do wszystkich rodzajów wypieków z ciasta                                    

zamrożonego przed fermentacją (przy maksymalnym ciężarze porcji ciasta 400g)

Wzrost dozowania wraz ze wzrostem czasu składowania ciasta

i obniżeniem temperatury w zakresie od -15°C do -20°C.

W przypadku stosowania mąki żytniej dozowanie maksymalne

Dozowanie: od 1,5% do 3% w stosunku do użytej mąki.

Opakowanie - 25 kg

Producent: Lesaffre